Türk mutfağının olmazsa olmazı, sofraların kırmızı ateşi: Kırmızı Pul Biber!
Anadolu’nun bereketli topraklarında yetişen acı biberler, geleneksel yöntemlerle kurutulur ve öğütülerek bu muhteşem baharata dönüşür. Sadece damakta değil, tarihte de iz bırakır. Osmanlı’dan günümüze uzanan bu kırmızı serüven, her yemeği bir sanat eserine dönüştürür.
Efsaneye göre, Antep ve Maraş diyarlarında sofraya biber olmadan oturulmaz, çünkü biber candır, berekettir. Anadolu halkı pul biberi sadece lezzet için değil, aynı zamanda hastalıklardan korunmak için tüketir.
✔️ Faydaları: